Θέλετε μια γλυκαντική ουσία για να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη; Tο νόστιμο και υγιεινό πετιμέζι μπορεί. Συγκεκριμένα, είναι πλούσιος σε βιταμίνη Α, βιταμίνη C καθώς και σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ενώ από μεταλλικά στοιχεία περιέχει ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο και σίδηρο. Είναι καλή πηγή υδατανθράκων λόγω των σταφυλοσακχάρων που περιέχει κι έτσι αποτελεί καλή πηγή ενέργειας για τον οργανισμό. Επιπλέον, έχει και αντιοξειδωτική αλλά και αντικαρκινική δράση, λόγω της ρεσβερατρόλης, που βρίσκεται στη φλούδα των σταφυλιών.Από την άλλη η ζάχαρη ευθύνεται για την παχυσαρκία, για την πρόωρη γήρανση,καταστέλλει το ανοσοποιητικό, αυξάνει τη χοληστερόλη, τρέφει τα καρκινικά κύτταρα, ευθύνεται για προβλήματα στο γαστρεντερικό, παρεμβαίνει στη απορρόφηση ασβεστίου και μαγνησίου, εξασθενεί την όραση και πολλά άλλα. Η αναλογία είναι 1:1, διαλέγετε και παίρνετε.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου