Υλικά :
2 ρίζες φινόκιο
1 μήλο
1 καρότο
Λίγα cranberries
Λίγα χοντροσπασμένα καρύδια
Για την σως πετιμέζι:
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας πετιμέζι
2 κουταλιές της σούπας μπαλσάμικο
Λίγο αλάτι
Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε το φινόκιο, το κόβουμε σε λεπτές φέτες (όπως το λάχανο) και το βάζουμε σε μία σαλατιέρα. Καθαρίζουμε το καρότο και το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες με τον αποφλοιωτή και το μήλο σε λεπτές φέτες και τα προσθέτουμε στη σαλατιέρα μαζί με τα καρύδια και τα cranberries.
Για να φτιάξουμε τη σως ρίχνουμε σε ένα ποτήρι το ελαιόλαδο, το πετιμέζι, το μπαλσάμικο και το αλάτι και τα χτυπάμε με τη μηχανή του φραπέ μέχρι να δέσει η σάλτσα. Περιχύνουμε τη σαλάτα με τη σως και σερβίρουμε.
2 ρίζες φινόκιο
1 μήλο
1 καρότο
Λίγα cranberries
Λίγα χοντροσπασμένα καρύδια
Για την σως πετιμέζι:
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας πετιμέζι
2 κουταλιές της σούπας μπαλσάμικο
Λίγο αλάτι
Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε το φινόκιο, το κόβουμε σε λεπτές φέτες (όπως το λάχανο) και το βάζουμε σε μία σαλατιέρα. Καθαρίζουμε το καρότο και το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες με τον αποφλοιωτή και το μήλο σε λεπτές φέτες και τα προσθέτουμε στη σαλατιέρα μαζί με τα καρύδια και τα cranberries.
Για να φτιάξουμε τη σως ρίχνουμε σε ένα ποτήρι το ελαιόλαδο, το πετιμέζι, το μπαλσάμικο και το αλάτι και τα χτυπάμε με τη μηχανή του φραπέ μέχρι να δέσει η σάλτσα. Περιχύνουμε τη σαλάτα με τη σως και σερβίρουμε.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου